¿Qué es
CAPSA VIDA?
El objetivo de CAPSA VIDA
CAPSA VIDA trabaja sobre 3 áreas diferentes
Origen
de los alimentos para desarrollar una alimentación baja en carbono
Transformación
para conseguir una alimentación más natural y saludable
Consumo
para desarrollar un modelo adaptado al creciente contexto digital.
ORIGEN
Marcos de actuación
Misión científica
Agroalimentario 0 emisones
Con todos los organismos de investigación y desarrollo tecnológico del principado de Asturias, se desarrolla la hoja de ruta científica para el objetivo 0 Emisiones en la cadena de valor del sector de la alimentación.
Llamada abierta a start-ups para el desarrollo de pilotos-pruebas de concepto a desarrollar en la cadena de valor del sector lácteo.
CEEI – La Granja
Laboratioria de innovación abierta
SERIDA – La Granja
Ganadería DEMO
Consolidar un modelo de Granja Demostrativa en la que testar alternativas innovadoras a través de una batería de estrategias, orientadas a la optimización del manejo de los suelos, los cultivos y la alimentación animal, que permita alcanzar la neutralidad futura de carbono de las explotaciones lecheras, permitiendo el desarrollo de nuevos productos que se podrán definir como “neutros/emisiones 0”, y contribuyendo así a la estrategia de reducción de emisiones.
El objetivo es, mediante investigación aplicada y en condiciones de experimentación controladas, buscar y testar soluciones innovadoras para reducir la huella de carbono del producto lácteo.
ALIMENTACIÓN SUELO
Sistemas alternativos de fertilización de los forrajes, así como otras metodologías de manejo de los suelos y cultivos para favorecer la salud del suelo y su capacidad de secuestro de carbono. Con Nostoc como ejemplo de startup.
ALIMENTACIÓN ANIMAL
La mejora en la digestibilidad de los alimentos por parte del rumen, la mejora del bienestar animal y la reducción de generación de metano entérico.
Con Pentabiol como ejemplo de start-up.
Desarrollo de bioprocesos avanzados de valorización de biorresiduos de la industria láctea. Generando modelos de negocio entorno a la valorización. Para el desarrollo de este proyecto, se establecen 3 fases:
ITENE / ASINCAR BIOFACTORIA
FASE 1
Proyecto Waste4Value
Generación de análisis global de potencial aplicación de bioprocesos a todo el rango de residuos y subproductos inherentes a la actividad industrial láctea. El objetivo final es la generación de un modelo que contemple: tipología de residuos/subproducto, ruta biotecnológica para valorización, TRL de la tecnología, robustez de la misma, potencial valor económico y cliente tipo para las materias primas conseguidas.
FASE 2
Proyecto Proyecto Milk4Agro
Investigación de un modelo integrado de biorrefinería para el tratamiento de purines y estiércoles mediante insectos y la obtención de productos de alto valor añadido para el desarrollo de biofertilizantes y bioestimulantes avanzados. El objetivo es analizar el potencial uso de la tecnología de crecimiento de larvas, integrada con otras tecnologías para la valorización de los purines.
FASE 3
Proyecto CERES
(PENDIENTE DE APROBACIÓN)
El objetivo es desarrollar una infraestructura tecnológica que permita demostrar a escala pre-industrial el potencial uso de distintas tecnologías de las fases anteriores. Con el objetico de aumentar la eficiencia de la gestión de subproductos y residuos procedentes de la actividad láctea en términos globales: purines, leche desnatada, lactosuero y permeados, fracción orgánica de la bolsa negra de residuos urbanos. A destacar la colaboración con la start-up Entomo.
CTIC
Proyecto Tecnología Soporte
(PENDIENTE DE APROBACIÓN)
Analizar el uso de distintas tecnologías digitales existentes para crear un ecosistema de servicios a la ganadería que permita adquirir las nuevas metodologías en materia de sostenibilidad en términos de rendimiento económico. Con Carbon Harvesters como ejemplo de start-up de este ámbito.
Ya sea por aumentar ingresos derivados, por ejemplo, de la venta de créditos de carbono o por reducción de costes, por ejemplo, ajustan el coste de compra de fertilizantes o bajando la dependencia de proteína importada
